Chickpeas, Aunazirņi (500gr vai 1kg)

Aunazirņi, Turku zirņi

Tāpat kā kukurūza, arī aunazirņi ir viens no graudaugiem (nevis rieksti), ko makšķernieki novērtē visvairāk. Tā ir lieliska ēsma, ar kuru varam sākt makšķerēšanu no zemes, taču ar to ir jārīkojas uzmanīgi, jo tas ir grauds, kas piesaista dažas citas zivis, piemēram, līņus. Tās izmērs ir aptuveni 10 mm.

Noturiet zirņus uz visu nakti noslēgtā traukā, lai tos mērcētu. Labāk izmantot aukstu ūdeni. Zirņu izmērs palielināsies atkārtotas mitrināšanas dēļ, tāpēc jāpārliecinās, ka trauks ir pietiekami liels un tajā ir pietiekami daudz ūdens.

Ieteicamais mērcēšanas laiks: 12 līdz 18 stundas.

Pēc tam pievienojam vēl nedaudz ūdens (tikai nedaudz) tam, kas palicis traukā, un pārlejam to visu katlā, lai sāktu vārīšanas procesu, kas ir atkarīgs no trauka veida. Pārliecinieties, ka produkts kļūst mīksts, bet nesadalās.

Ieteicamais vārīšanas laiks: 35 minūtes.

Kad aunazirņi ir nostāvējuši un atdzisuši līdz istabas temperatūrai, ievietojam tos hermētiskā traukā, kur tos atstāsim visu nakti, lai veicinātu dīgšanas procesu, kamēr sākas daļiņu fermentācija. Optimālai fermentācijai nepieciešamas aptuveni 72 stundas.

Chickpeas

Just like the maize, chickpea is one of the grains (not nuts) most appreciated by the anglers. It is a perfect bait with which we can start fishing from the ground up, but we have to be carefully with it because it is a grain that attracts some other fishes like tench. Its size is about 10 mm.

• Put the chickpeas to soak in a shut receptacle during all the night. It is better to use cold water. The size of the chickpeas will increase due to the re-moisturizing, so we have to make sure that the receptacle is big enough and contains water enough.

Recommended soaking time: 12 a 18 hours

• Next, we add some more water (just a few) into the one left in the receptacle and then we pour it all into a pot to start the boiling process, which depends of the sort of receptacle. Make sure that the product softens but it does not break.

Recommended boiling time: 35 minutes

• Once the chickpeas are settled and cooled down to room temperature, we introduce them into a hermetic receptacle where we will leave them during all the night, in order to help the germinating process while the particle fermentation begins. It is required approximately 72 hours to get the optimal fermentations.